Sie möchten Ihren Abwehrkräften etwas Gutes tun? Setzen Sie auf Vitamin-C! Diesen wertvollen Nährstoff kann der Körper nicht selbst herstellen. Wir müssen ihn also über die Nahrung zu uns nehmen. Dann stärkt er unser Immunsystem und macht uns stark gegen Erkältungs- und anderen Viren. Auch gegen freie Radikale, die unsere Zellen angreifen, schafft er Abhilfe. So sammeln Sie Vitamin-C-Power.
Circa 100 Gramm Vitamin C pro Tag
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Frauen ab 19 Jahren pro Tag 95 Milligramm Vitamin C aufzunehmen. Schwangere sollen 105 Milligramm Vitamin C pro Tag zu sich nehmen. Raucherinnen sind sogar auf 125 Milligramm Ascorbinsäure angewiesen.
Schon mit einer Zwischenmahlzeit lässt sich dieser Bedarf stillen. 100 Gramm Kiwi oder 80 Gramm Paprika enthalten beispielsweise schon genau diese Menge. Wer keine Lust auf Rohkost hat, macht sich und seinem Körper mit diesen Rezepten eine Freude.
Vitamin-C-Rezepte für Frühstück, Mittag- und Abendessen
Frühstück: Kiwi-Knuspermüsli
Eine Kiwi schälen, eine Banane in Scheiben schneiden und dann zusammen mit Naturjoghurt und Knuspermüsli vermengen.
Mittagessen: Brokkoli-Lachs-Nudeln
Eine Portion Pasta kochen und gleichzeitig 100 Gramm Brokkoli und 100 Gramm Porree schonend garen. Dann etwa 100 Gramm Lachswürfel anbraten und würzen. Den Bratsatz mit Sahne ablöschen und mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Schluss Nudeln, Fisch und Gemüse darin schwenken.
Abendessen: Gesundes Sandwich
Eine Möhre und eine halbe rote Paprikaschote in feine Scheiben schneiden. Je nach Geschmack ergänzt noch frisch geraspelter Rotkohl die Gemüseauflage. Dann zwei saftige Vollkornscheiben mit Frischkäse bestreichen, mit einem knackigen Salatblatt und dem Gemüse belegen. Zu einem gesunden Fitness-Sandwiche zusammenklappen und genießen!
Snacks: Orangensalat und Smoothie
Wer sich zwischendurch eine Portion Vitamin-C gönnen möchte, macht sich einen fruchtig-frischen Orangensalat. Dazu einfach eine Orange filetieren und das restliche Fruchtfleisch auspressen. Ein bis zwei Teelöffel Limettensaft und Honig oder Agavendicksaft hinzugeben und mit Quark genießen.
Vitamin-C-Power to go liefert ein frischer Smoothie. Dazu einfach die Lieblingsfrüchte in einem Mixer pürieren und anschließend schlürfen. Besonders viel Vitamin C liefern zum Beispiel Kiwis, Himbeeren, Johannisbeeren, Mango und Erdbeeren. Wem der Smoothie etwas zu dickflüssig ist, der fügt noch etwas Orangensaft hinzu.
Bildquelle: Fotolia, 14521362, HLPhoto
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