Immer mehr Menschen haben Beschwerden, nachdem sie glutenhaltige Nahrung zu sich genommen haben. Die Betroffenen klagen über Blähungen, Durchfall, Juckreiz, Müdigkeit oder Gelenk- und Knochenschmerzen, führen diese Symptome aber selten oder erst sehr spät auf den sogenannten Klebereiweis zurück. Dieser steckt in Getreidemehl und sorgt dafür, wenn man es mit Wasser vermischt, dass eine klebrige Masse entsteht.
Ursache für das Unwohlsein kann eine Glutensensitivität sein wie auch eine chronische Erkrankung der Dünndarmschleimhaut (Zöliakie) oder eine einfache Weizenallergie. Bei allen drei Diagnosen ist es nicht nur sinnvoll, sondern außerordentlich wichtig, sich auf eine glutenfreie Ernährung umzustellen. Die Vorteile liegen auf der Hand:
Kontrollierte Nahrungsaufnahme
Zunächst einmal kann durch eine glutenfreie Ernährung kontrolliert werden, ob überhaupt eine Überempfindlichkeit, Allergie oder Zöliakie vorliegt. Bleiben die Symptome konstant oder verschlimmern sich gar, sollte dringend ein Arzt aufgesucht werden. Dieser kann durch weitere Tests und Untersuchungen feststellen, was Ihnen wirklich fehlt. Verschwinden die Symptome durch den Verzicht von glutenreicher Nahrung und tauchen wieder auf, sobald glutenhaltige Lebensmittel verzehrt werden, handelt es sich vermutlich um eine der drei möglichen Diagnosen (weitere Informationen dazu gibt es auf dieser Informationsseite zur glutenfreien Ernährung). Alle Selbstversuche, die Sie zu diesem Thema unternehmen, sollten in jedem Fall mit Ihrem Arzt abgeklärt werden!
Auf die Signale des Körpers achten
Der Genuss beim Essen ist ohne Frage eine Sache der Lebensqualität! Wenn Ihre Gedanken aber währenddessen schon beim Blähbauch, der juckenden Haut oder der Lethargie danach sind, kann man wohl kaum von Genuss sprechen. Wenn Sie sich an eine strikte glutenfreie Ernährung halten, dann gehören diese Symptome der Vergangenheit an und Sie können sich wieder voll und ganz am Essen erfreuen. Die Lebensqualität, die Sie durch die Beschwerden verloren haben, wird definitiv wiederkehren.
Achtet man grundsätzlich auf seine Ernährung, studiert die Inhaltsstoffe der Lebensmittel und isst bewusst, so erweitert man nicht nur seinen Horizont, sondern auch sein Gefühl für die Nahrungsaufnahme. Eine bewusste Ernährung ist gesund und bringt Ihnen Ihre Energie zurück. Achten Sie auf die Signale Ihres Körpers und erlangen Sie ein besseres Gesundheitsempfinden, dann werden Sie sich spürbar fitter fühlen.
Durch das vermehrte Auftreten von Glutenintoleranzen, werden etliche Informationen angeboten. Durch Rezepte und Angaben über die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln, ist der Verzicht auf glutenhaltige Nahrung gar nicht so schwer.
Foto: Michael Tieck – Fotolia
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